Ernährungsgeschichte in Sachsen

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News

Presseberichte Januar 2014

BauernzeitungLausitzer Rundschau Januar 2014

 

RadioBeiträge mdr figaro zur Ernährungsgeschichte in Sachsen

Auf mdr figaro sind zwei Beiträge erschienen.

Kulinarische Archäologie - Produktküche Nebrich

Sächsische Herrschaftsküche als Politikum

 

Sächsische Hofküche: Eine wiedergefundene Rezeptsammlung und die Folgen

Sächsische Hofküche  Eine wiedergefundene Rezeptsammlung und die Folgen - MDR

Quelle: http://www.mdr.de/mdr-figaro/journal/essen-trinken-hofkueche100.html

 

Presseberichte November 2013

2013-10-22 Matzerath2013-10-23 Nebrich2013-10-26 Leben & Stil SZ2013-11-07 Siebeck-Schenk2013-11-28 DR2013-11-28 Leben & Stil SZ2013-11-28 SZ

 

Reaktionen auf das Buch "Produktküche"

Aigner Restaurant, Berlin
Andreas Klitsch:
„Endlich eine deutsche Enzyklopädie“

Auerbachs Keller, Leipzig
Herr Sven Hofmann:
„Die Rezepte stimmen genau, das Buch ‚Produktküche’  verwenden wir in unserem täglichen Kochen“

Domkapitelhof, Bad Honnef
Patron und Küchenchef Rudolf Gilbert:
„Großes Kino der Küche, dazu kann ich nur gratulieren.“

 

11.11.13 Buchpräsentation im Adlon

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04.11.13 Ausstellungseröffnung im Stadtarchiv Dresden

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